La nouvelle collection été 2008 de J.-C. Ziegler (divin pâtissier de Strasbourg) est arrivée!
Une palette de couleurs, de parfums et de saveurs pleine de promesses: agrumes, framboises, figues, romarin... et une nouvelle gamme de macarons cassis-violette, citron vert-verveine, chocolat amer épicé, caramel-fleur de sel et framboise-géranium!
"VISION": dacquoise aux pignons de pin doublée
d'une gelée au nectar de figues et framboises
sous une bavaroise à la violette.
"ZEN": biscuit aux zestes de citrons, une poêlée d'abricots
à la vanille, sous une crème légère citron vert- verveine
et une mousse au chocolat 65% au citron vert.
"GIN": envolée de pommes semi-confites aux zestes
d'oranges et gingembre sur un biscuit brownies aux épices
et une mousse orange et romarin
"SACHER": biscuit Sacher imbibé framboise,
marmelade framboise et ganache manjari.
Christel et Jean-Claude Ziegler
Pâtissier - chocolatier - salon de thé
23, avenue de la Forêt Noire
67000 Strasbourg
03 88 61 45 95
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