L'évènement gastronomique de ce mois de mars dans le grand Est, fut sans doute le salon Égast, salon de l'équipement, de la gastronomie et des services, qui se tenait à Strasbourg du 9 au 12 mars dernier.
L'invité d'honneur de cette 12 ème édition était le chef Thierry Marx qui, entouré de jeunes chefs et maîtres artisans alsaciens, s'est livré, dès le premier jour, à un Cook Show mémorable...
Sur un scénario de Luc Dubanchet, rédacteur en chef du magazine Omnivore, et à l'image de matchs de boxe, se sont succéder cinq duos chef vs artisan qui ont rivalisé d'imagination culinaire autour d'un ring-fourneau pendant près de trois heures.
Pour finir, Thierry Marx, seul aux commandes pendant trente minutes, nous a régalé d'une démonstration de haute voltige de cuisine destructurée dont il a le secret.
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