A l'occasion du festival FOOD CULTURE EUROPE (6-10 juillet 2011), l'exposition d'une vingtaine de menus oecuméniques, de 1850 à 1950 environ, a été organisée en la Chapelle St Michel de la Cathédrale de Strasbourg.
L'opportunité d'apprécier l'esthétique chrétienne de l'époque, entre style néo-gothique et néo-Rococo, ainsi que l'intitulé des plats qui rappelle combien la gastronomie française était riche de produits variés et de recettes complexes, parfois même exotiques.
L'occasion, aussi, de juger combien le clergé était amateur de bonnes choses...
Détail du menu
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