Importée en France il y a 1000 ans par les invasions vikings pour qui l'"herbe des anges", énergisante et bienfaitrice, était une plante sacrée, on trouve, encore aujourd'hui, l'angélique le long des côtes et des fleuves que les drakkars empruntaient: Seine, Pays de Loire, Poitou-Charentes.
On connaît surtout la tige d'angélique confite, mais les ressources de la plantes sont bien plus étendues: sirop, liqueur, cosmétique (pour ses propriétés antiseptiques), parfumerie...
Produits régionaux de Poitou-Charentes
"La Libellule"
M. et Mme RAVARD J.F.
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