Exposition de pâtisseries traditionnelles japonaises réalisées par l'École nationale de pâtisserie de Tôkyô dans le cadre de la Japan Week de Strasbourg.
Les pâtisseries traditionnelles japonaises s'inspirent d'éléments végétaux, animaux ou climatiques et varient au rythme des saisons.
La pâtisserie a le sens japonais de la poésie, elle se définit comme un ensemble de "mots de saisons qui se mangent".
Châtaigne d'automne
Feuille et fleurs de printemps
Feuilles, fleurs et cygne
Fruits, oiseau et lapin
Feuilles, fruits et caillou
Fleurs, feuille et fruits
Fleurs de chrysanthèmes multicolores
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